Sâmbătă, 29 aprilie 2023, vă invităm la o nouă întâlnire gastronomică orientată de ingrediente din bucătăria de sezon.
Invitații noștri sunt doi tineri, Radu Botineșteanu și Andra Tănăsuc, care ne vor propune un meniu vegan, realizat din legume locale, crescute de către grădinarii ASAT.
Moderatorul întâlnirii va fi Tiberiu Cazacioc, activist Slow Food, blogger (Observatorul Gastronomic), specialist scheme de calitate.
Atelierul este organizat cu ocazia Zilei Mondiale Disco-Soup, eveniment de marcă al mișcării internaționale de Slow Food, care promovează importanța reducerii risipei alimentare. Atelierul va fi precedat de o dezbatere pe tema risipei alimentare și pregătirea unei supe dansante, din legume salvate.
Evenimentul este organizat în cadrul programului LA PAS / Slowing down, parte a Programului Cultural „Timișoara 2023 – Capitală Europeană a Culturii” și este finanțat de către Municipiul Timișoara, prin Centrul de Proiecte.