Următorul eveniment din cadrul seriei ”Lecturile Culinaria Banatica” își propune să urmărească istoria bucătăriei tradiționale pe larg.
Alături de noi va fi conf. univ. dr. Gabriel Kelemen, moderat de Caius Merșa, coordonatorul proiectului. Acesta va explora diferite aspecte ale istoriei culinare cu o abordare social-umanistă, acoperind o plajă largă de perioade istorice și locații geografice.
Evenimentul este oportunitatea perfectă pentru a cunoaște trecutul și prezentul bucătăriei autentice bănățene, de a înțelege secretele gastronomice moștenite și de a aprecia bogăția culinară care ne definește comunitatea.
Proiectul face parte din Programul cultural național “Timișoara – Capitală Europeană a Culturii în anul 2023” și este finanțat prin programul Grow Timișoara 2023, derulat de Centrul de Proiecte al Municipiului Timișoara, cu sume alocate de la bugetul de stat, prin bugetul Ministerului Culturii.